「喜见·茶」 杭州市 小河支路小河历史文化街区小河东河下30号 運河文化区域にある茶館です。この地域は茶館が多く景色や雰囲気は好みですが値段とサービスのバランスがよかったのがこのお店です。 2023年春節明けの「お茶館巡りの会」で利用させていただきま…
20240407祥源祁红博物馆茶园摄影
20240407祥源祁红博物馆茶园摄影
20240407 祥源祁红博物馆茶园摄影
20240407 祥源祁门红茶博物馆茶园摄影
「土家族の宜昌工夫茶」 红茶：湖北省五峰土家族自治县 外形：混黑色 条索自然弯曲，非常细条紧结 汤色：深釉色 香气：カラメルベースに薄荷の香り。 滋味：まろやかで甘味がある。 葉底：栗皮茶色 一葉摘み、茎長い(葉2.5、茎1.5) 宜昌工夫茶は最初湖北省宜…
「となりの奎龙珠」 拼配緑茶 奎龙珠 江苏省扬州市 外形：魁尖，龙井茶，珠兰 茶汤：麦芽糖黄色 香气：花香 滋味：醇和 Vol.70で揚州の「富春花局」のブレンドティー・魁龙珠を紹介しましたが、これは商標登録されているので他の茶業者は同じ茶名で売ること…
「潤福軒」 贵州省贵阳市翠微巷4号 貴楊市の中心地なのでしょうか周りは観光スポットが数件あります。 歩き疲れて立ち寄ったら素晴らしい夕日を真正面に都勻毛尖をいただきました。 しかもこんないい席です。 日が暮れるまで何杯もおかわりするほど美味しい…
「一杯三味の魁龙珠」 拼配绿茶 魁龙珠 江苏省扬州市富春花局制 外形：魁尖，龙井茶，珠兰花 汤色：麦芽糖黄色 香气：芳香馥郁 滋味：醇和 杭州にある茶葉博物館双峰館によく行く。そこからバスや自転車で龍井館に移動することが度々あります。こじんまりと…
香港九龍弥敦道639号雅兰中心1楼 中国大陸にあるような紫砂壶や山水画などの工芸品で飾られた茶館を香港で見つけるのは難しい。代わりに、香港にはホテルのバンケットホールのような広い空間にスチームワゴンが熱々の点心を売り歩く飲茶文化があります。 ネ…
武庙茶軒 貴州省安順蜡染博物馆内 貴州省の安順に行って来ました。取り壊される前の古い家屋や民族衣装が印象的でした。 少数民族の手工芸に興味があるので博物館へ脚を運んだら館長さんが紹介してくれたのが敷地内にある茶館でした。 茶芸の上手な男性が美…
「工夫して作られた政和工夫紅茶」 紅茶:政和工夫紅茶 福建省政和県 外形:黒い自然にくねりのある棒状。 湯色：赤みのあるオレンジ色 香気:薬、焙煎香 滋味:酸味、甘味、苦味がある。 政和県錦屏村がこの紅茶の産地です。1874年(同治13年)遂应场村(現在の錦…
茶遊記Vol.35 （杭州Navi2021年1月号月寄稿分）
茶遊記Vol.13 （杭州Navi2019年１月寄稿分）
茶遊記Vol.17 （杭州Navi2019年６月寄稿分）
茶遊記Vol.16 （杭州Navi2019年5月寄稿分）
茶遊記Vol.11 （杭州Navi2019年11月寄稿分）
茶遊記Vol.１８ （杭州Navi2019年7月寄稿分）
茶遊記Vol.１９ （杭州Navi20１９年８月寄稿分）
茶遊記Vol. １５ （杭州Navi2019年４月寄稿分）
茶遊記Vol. １０ （杭州Navi2019年10月寄稿分）
茶遊記Vol.9 （杭州 Navi2018年１月号寄稿分）
Vol.57 「2番目は寧紅工夫茶」 紅茶：寧紅工夫茶 安徽省修水県 外形：焦茶の細長い鍵状、少し金毫がある。 湯色：深いオレンジ色。 香気：カラメルの甘い香り。 滋味：深みのあるまろやかな甘さ。 寧紅工夫茶は中国紅茶の中で二番目に歴史の古い紅茶です。清…
Vol.56 「白琳工夫茶のキリッ」 紅茶：白琳工夫茶 福建省福鼎市 外形：細い鍵状、焦げ茶色の茶の霜降り。 湯色：橙紅。 香気：焦糖香、甘くまろやかなフルーツの香り。 滋味：微かな渋みと苦味に酸味が加わっている。 白琳工夫は清代末期の1900年前後から福…
5月20日-24日まで開催されています。 私が行くのは2年ぶりです。コロナ禍で昨年は中止になりましたが2021年は開催されていました。 今年はとても盛大です。 20日(土)、22日(月)に行ったのですが、 特に22日は朝から雨にも関わらず人手が多かったです。 私は…
VPNのご機嫌を伺いながら長い時間かかりました。 2020年は広東の茶葉を紹介するつもりでしたが、コロナがスタートして取材のための移動が難しい状態でした。 実際に茶畑に行けたのは六安瓜片のみ。しかし、美味しい霍山黄芽も手に入れることができたのは思い…
茶遊記Vol.34 (杭州Navi2020年12月号寄稿分)
茶遊記Vol.30 （杭州Navi2020年8月号寄稿分） 訂正：茶名は霍山黄芽。
茶遊記Vol.29 （杭州Navi2020年7月号寄稿分）
茶遊記Vol.28 (杭州Navi2020年6月寄稿分)
